Nach vielen Jahren ist es 2019 endlich gelungen, eine Änderung der 1997 in Brüssel hinterlegten Spezifikation für den Tiroler Speck g.g.A. zu erreichen. Ab sofort werden alle Tätigkeiten zur Herstellung von verpackten, geschnittenen Produkten ausschließlich innerhalb des Produktionsbetriebes bzw. des Betriebsverbundes vorgenommen, um auch hier eine Qualitätssicherung zu garantieren. Bisher war nur die Produktion selbst auf das Bundesland Tirol beschränkt.