Die Überwachung des Herstellungsverfahrens durch einen fachlich laufend geschulten Tiroler Speckmeister stellt sicher, dass eine gleichbleibende Produktqualität garantiert wird und nachteilige Einflüsse auf das Ergebnis während des gesamten Produktionsprozesses vermieden werden.

 

In enger Zusammenarbeit mit der Wirtschaftskammer Tirol, Innung der Lebensmittelgewerbe, werden Tiroler Speckmeister in jährlichen Schulungen aus- bzw. weitergebildet.

 

Qualifikationsleitfaden Tiroler Speckmeister