Beim 24. Internationalen Fachwettbewerb für Fleisch- und Wurstwaren im September 2023 stellten sich 60 Produzenten mit circa 600 verschiedenen Wurst- und Fleischprodukten im Klagenfurter Kompetenzzentrum einer 18-köpfigen Fachjury. Bewertet werden dabei Aussehen, Farbe im Anschnitt, Geruch, Geschmack, Zusammenstellung, Konsistenz und Verarbeitung.
Neben vielen nationalen und internationalen Teilnehmern nahmen auch die beiden Metzgereien Krösbacher, Fulpmes, sowie Huber, Kitzbühel, mit diversen Produkten teil – mit Erfolg! Helmut Krösbacher konnte sich über 24 x Gold und 5 x Silber freuen, unter anderem in Gold für Tiroler Speck g.g.A. Schinkenspeck sowie Tiroler Speck g.g.A. Karreespeck. Über 8 x Gold sowie 4 x Silber freute sich Josef Huber jun., davon in Gold für seinen Tiroler Speck g.g.A. Original Kitzbüheler Schinkenspeck.
Herzliche Gratulation!